Il Food & Beverage

Il Food & Beveragefood ricavi Autogrill comincia a svolgere attività di ristorazione lungo le autostrade italiane per poi espandersi all'estero a partire dalla metà degli anni 90. Un processo di sviluppo attuato soprattutto attraverso acquisizioni, che ha portato il Gruppo a diventare uno dei principali operatori di ristorazione autostradale europei, presente anche nel canale ferroviario.

Nel 1999, attraverso l'acquisizione di HMSHost, leader del mercato nordamericano negli aeroporti e nelle autostrade, diventa il primo operatore al mondo nei servizi di ristorazione per chi viaggia. Successivamente, attraverso una serie di ulteriori acquisizioni e aggiudicazioni contrattuali, il Gruppo rafforza la propria posizione, ampliando la presenza in aree geografiche e canali del viaggio fino ad allora meno presidiate (gli aeroporti europei) ed entrando in nuovi mercati (le autostrade nell'Est Europa).

L'offerta di ristorazione, rivolta prevalentemente a clienti nazionali, ha una forte caratterizzazione locale e prevede l'utilizzo di brand di proprietà e in licenza. L'ampiezza del portafoglio marchi e la capacità di sviluppare offerte che riflettano l'identità dei luoghi dove il Gruppo opera rappresenta un fondamentale vantaggio competitivo. Le formule di proprietà sono predominanti in Europa, dove la ristorazione è fortemente influenzata da abitudini e tradizioni, mentre quelle in licenza prevalgono in Nord America.

I principali mercati sono l'Europa e il Nord America: nel primo prevalgono le attività autostradali, nel secondo quelle aeroportuali. In alcuni Paesi europei il Gruppo opera nelle stazioni ferroviarie, di peso inferiore rispetto ai due principali canali. Le attività di ristorazione vengono svolte anche in altri luoghi di transito quali centri commerciali, fiere, musei e città. In Nord America (Stati Uniti e Canada) le attività di ristorazione sono svolte da HMSHost, cui fanno capo anche l'aeroporto di Amsterdam Schiphol in Olanda e una serie di scali in Asia e Oceania; in Italia dalla divisione Autogrill Italia e negli altri Paesi europei - Austria, Belgio, Danimarca, Francia, Germania, Gran Bretagna, Grecia, Irlanda, Lussemburgo, Olanda, Repubblica Ceca, Polonia, Spagna, Slovenia, Svezia, Svizzera - dalle controllate estere di Autogrill.

Location Food & Beverage per area geografica

Nord America
e
Area del Pacifico**
Italia Altri Paesi Totale
Autostrade 101 374 233 708
Aeroporti 98 13 27 138
Stazioni ferroviarie 16 41 57
Città 35 3 38
Centri commerciali 17 77 23 117
Fiere 17 17
Altri canali 1 1
Totale 216 532 328 1.076

* Fa riferimento alle attività di HMSHost in Nord America, nell'aeroporto di Schiphol in Olanda e in alcuni aeroporti in Asia e Oceania

** Fa riferimento alle attività di HMSHost in Nord America, nell'aeroporto di Schiphol in Olanda e in alcuni aeroporti in Asia e Oceania